Our Recommendation

Main Menu

2月のメニューです。

【Menu cenaculum】¥8,800(税・サ込)
<ドリンクペアリング¥6,200>

Amuse bouche
カニのスクランブル ゴマのエキューム


Soupe
トピナンブールのヴルーテ 白子フリット

Les Entrée
ソーモンミキュイ オレンジの香り

Les Poisson
フォアグラのブリュレ フリュイルージュ

Les Viande
2種よりお選びいただけます。
・丹波黒鶏のポトフ
・鹿児島県産 黒毛和牛フィレ グリル ソースペリグー(+¥1,500)

Prés Dessert
キールロワイヤル

Les Dessert
ティラミス

Mignardises
お茶菓子

Café ou Thé
食後のお飲物



【Menu Hommage】¥13,000(税・サ込)
<ドリンクペアリング¥7,000>


Amuse bouche
カニのスクランブル ゴマのエキューム


Soupe
トピナンブールのヴルーテ 白子フリット

Les Entrée froide
ベルギー産 キャビアと牡丹海老のタルタル

Les Entrée chaud
フォアグラ ポワレ フリュイルージュ

Les Poisson
鱗をカリカリに焼き上げたキンキ 蕪と柚子のムースリーヌ

Les Viande
鹿児島県産 黒毛和牛フィレ グリル ソースペリグー

Prés Dessert
キールロワイヤル

Les Dessert
フォンダンショコラ オレンジの香り

Mignardises
お茶菓子

Café ou Thé
食後のお飲物

lunch Menu

メニューは一例です。
お料理内容は日替わりでご用意しております。

【Menu 日和〜Hiyori〜】一日のつかの間の時間 ¥3,800
<ペアリング¥2,700>

Amuse bouche
カニのスクランブル ゴマのエキューム


Les Entrée
ホタテのポワレ イベリコチョリソーのリゾーニ

Les Poisson ou Les Viande
(メインディッシュ:お魚料理もしくはお肉料理よりお選びいただけます。)
・鰆 ムニエル 軽いジュドヴィアンド 焦がしバターのエキューム
・和牛ホホ肉 赤ワイン煮込み

Les Dessert
フロマージュブランのパルフェグラス マンダリンと共に

Mignardises
お茶菓子

Café ou Thé
食後のお飲物


【Menu 風〜Kaze〜】その時々の季節=風を感じる時間 ¥5,800
<ペアリング¥5,400>

Amuse bouche
カニのスクランブル ゴマのエキューム


Les Entrée
ホタテのポワレ イベリコチョリソーのリゾーニ

Les Poisson
鰆 ムニエル 軽いジュドヴィアンド 焦がしバターのエキューム

Les Viande
和牛ホホ肉 赤ワイン煮込み

Les Dessert
フロマージュブランのパルフェグラス マンダリンと共に

Mignardises
お茶菓子

Café ou Thé
食後のお飲物

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