今回は【シャルロ・ペール&フィス キュヴェ・スペシアル・ブリュット】をご紹介します！

 シャルロ・ペール&フィスは、1922年創業の老舗シャンパンメーカー。
創業以来３代にわたり順調に運営をしてきましたが、４代目である現当主になってから急速に進化を遂げている、新進気鋭の造り手です！

様々な改革を行なっているメーカーですが、まずビオディナミの手法を取り入れた有機栽培を行い土中微生物の働きを大切にし、機械よりも土壌に負担をかけない馬による耕作も拡大しているところだそうです

また、このメゾンはシャンパーニュにおけるムニエの白眉である”ヴァレ・ド・ラ・マルヌ”にあり、より多くの人に飲んでもらえる「スタンダード」にこそムニエが相応しいと考えます。
そのため、使用品種はムニエ100%

他地区とは異なるアプローチで独自のスタイルを貫いているのも魅力の一つ。

フルーティ&フローラルな香りが特徴的で、繊細でたっぷりとした泡が弾けるたび良い香りが漂います。
アプリコットのようなフルーツ香が主体で、味わいはたっぷりとした果実味を楽しめます
非常に良いバランスで、本来のブドウ”らしさ”が残っており、ただ辛いだけではない飲みやすい仕上がりです♪

自分へのご褒美や特別な日の一本、贈り物などにおすすめ！
シャンパーニュでも珍しいムニエ100%の美味しさをぜひご堪能ください❤
ご来店、お待ちしております！