シャトーミラヴァルロゼ解禁！！！

当店でも毎年扱わせていただいているロゼワイン『シャトーミラヴァル』。

オーナーがブラッドピッド夫妻、ワインメーカーがローヌ屈指のファミーユ・ペランと話題性にも事欠かきません。

もちろん話題性だけでなく味わいも各方面から讃えられています。

このミラヴァル、実は毎年夏至の日に新ヴィンテージが解禁になります。

今年は6月21日！！

そこでロゼを愛する当店としてはやらなければいけません、、、解禁イベント！！

6月21日（火）午前0時に2015ヴィンテージ解禁カウントダウンやっちゃいます！

2012年から作り始めた「ミラヴァルロゼ」中で最高のビンテージとの前評判。

ぜひぜひ2015年「ミラヴァルロゼ」をいち早くお楽しみください！！

6月21日（火）午前0時　＊20日（月）深夜

「ミラヴァルロゼ」2015年ヴィンテージ　解禁

みなさんで乾杯しましょう！！

21日（火）15時～の営業はロゼ尽くし！！

ミラヴァルロゼも特別価格！

ワインに合わせたオードブルやワインとのセットもご用意。

とにかく「ミラヴァルロゼ」楽しんでいただける1日です！！

ご予約お待ちしております！！

050-2018-2412

http://charpente.jp/magis

シャトーミラヴァル

プロヴァンス地方の中心にある古い村、コランスに位置しており、500haの土地を有しています。 紀元前3世紀に建設されたアウレリア街道沿いにある邸宅は、かつて修道士の宿や王族の家として使われ、14世紀には貴族の館として登録されました。また、1970年に著名なジャズ・ピアニストで作曲家のジャック・ルーシェがオーナーとなりレコーディング・スタジオを建設、その後、ピンク・フロイド、スティング、シャーデーなど数々の有名なミュージシャンがレコーディングに訪れました。現在は、ミラヴァルの土地とブドウ畑、建物全体をブラッド・ピットとアンジェリーナ・ジョリーが別荘として所有しており、音楽、映画、演劇、そして地元の料理とワインなど様々な芸術の発信地となっています。

標高350mの高さにあるテラス状の畑は、昼と夜の寒暖差が激しい海洋性の気候で、フレッシュでバランスのよいブドウを生みだします。 また、粘土質と石灰岩が入り混じった土壌は適度な保水性と水はけのよさを備えており、ブドウは健全に成熟することができます。 ペラン氏がミラヴァルを訪れた際、その比較的冷涼な気候と土壌そしてオーガニック栽培を続けられていた畑に、大いなるポテンシャルを感じたと言います。畑にはサンソー、グルナッシュ、シラー、ロールという4種類のブドウが植えられており、それらは100％オーガニック栽培、除草剤や殺虫剤など、いかなる化学薬品も使用しません。収穫は気温が高くなる前の午前中に行い、2回の選果、除梗という過程を経て、丁寧に醸造されます。サンソー、グルナッシュ、ロールは直接圧搾し、旨みとボディだけを抽出。シラーの一部はセニエを行い、色味とコクを引き出します。その後、温度管理されたステンレスタンクと木樽で発酵させます。こうした丁寧な製法を行い、ブドウ果実本来の美味しさを活かしています。

2015年

2015年のプロヴァンスは、春の開花から理想的な気温と降水量を保ちながら初夏を迎えました。夏の間は気温は高く乾燥した気候が続き、ブドウは日焼けせずに安定して成熟。その結果、豊かな果実味と華やかなアロマを備えたブドウを収穫することが出来ました。ワインを手掛けるマーク・ペラン氏が「完璧な仕上がり。これは間違いなくこれまでで最高の出来のヴィンテージだ。」とコメントしています。