オススメ 一覧

2019/07/13

バロンフィリップ社手掛ける南仏ワイン、ご提供中!

"ラ・キャピテール・ド・バロナーク"…という名前のワインを御存じでしょうか?ラ・キャピテール・ド・バロナークは、ボルドーの格付けシャトーとして名高いバロンフィリップ・ド・ロートシルト社の手掛けているワインのひとつ。醸造はシャトー・ムートンと同じ方法で行い、さら

2019/07/14

7月イベント “泡フェア” のお知らせ

7月限定イベント 【 泡フェア 】開催中!3カ国、3種類のスパークリングカクテルを全て『こぼれ』でご提供致します。またミネラルウォーターもカクテル仕立てでご用意しております。〜スパークリングカクテル〜★夏限定!こぼれ泡グリア スペインの郷土酒『サングリア』を夏

2019/06/16

南仏産万能ロゼワイン!

本日のご紹介は....【ラファージュ ミラフロール ロゼ】どこまでもナチュラルで優しい香りと味わいこの香りの上品さは南仏で造られたブドウとは思えないほど!ムールヴェードルのエレガントさにグルナッシュ・グリのふっくらしたボディー今までのロゼのイメージを間違いなく

2019/06/10

厚みと深みの甲州ワイン

本日のご紹介は シャトーメルシャン笛吹甲州グリ・ド・グリ野ばらのような甘美あるふくよかな味わい!熟成リンゴのような甘味のある香りと、赤ワインのように果皮や種を用いた醸造方法からくる複雑な味わいとタンニンの厚みが感じられます! 白ワインではあまりないタンニンを愉

2019/06/05

辰巳琢朗氏プロデュース、辛口スパークリングワイン!

本日のご紹介は....【 今様(いまよう) 】日本ソムリエ協会名誉ソムリエでもある俳優、辰巳琢郎氏がプロデュースした辛口スパークリングワイン!今様→流行と同義で日本らしさを表現したワインとなっています✨シルクロードを経て伝わった日本を代表するぶどう品種『甲州』

2019/05/10

ヒミツの隠し部屋…あります♪

今回はVINOSITYmagisの中にある"ヒミツの隠し部屋"についてのご案内。実は、当店VINOSITYmagisには個室のご用意がございます!普段は扉を閉めているので、一見すると「お部屋なんてあるの?」といった雰囲気ですが、店内奥の壁を動かすと6名様用のお

2019/04/16

新メニュー シューファルシ!

今回は4月からの新作メニュー… 【シュー ファルシ】のご紹介です! 「シューファルシ」は、フランス風のロールキャベツ!仏語のシュー=キャベツ、ファルシ=詰めるという二つの単語を組み合わせたネーミングのお料理です。お肉とキャベツを交互にミルフィーユ状にし、キャベ

2019/04/15

シメはこの一品で!

今回のご紹介は.....『アサリのリゾット~トマトソース~』 〆にはやっぱりリゾット!あっさりしたトマトソースと濃厚なチーズがたまらない一品…♪アサリは一度軽くワイン蒸しにしニンニクの香りを効かせて、ブイヨンで仕上げた旨味たっぷりのメニューです。他にも、締めの

2019/04/16

おすすめ新メニュー 豆鯵のエスカベッシュ

本日のご紹介は『豆鯵のエスカベッシュ』南蛮漬けを地中海風にしたさっぱりとしたメニュー!白ワインビネガーベースのマリネ液に付け込んだ香りと旨味豊かな一品です♪ほろほろの豆鯵はお口の中でほぐれ、調味液に付け込んだことで骨まで食べられるくらい柔らかです。豆鯵には薄く

2019/03/04

★旨味たっぷり!鴨胸肉のロースト★

今回ご紹介するメニューは…『鴨むね肉のロースト』です! ジューシーな鴨胸肉は、表面をローストしてからオーブンへIN!じっくりと低温で調理することで、肉汁をしっかと閉じ込めてよりジューシーに、お肉は引き締まっていながらも柔らかく、口当たりのよい食感になります♪ぎ

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