VINOSITY magis : オススメ

オススメ一覧

2019/04/16

本日のご紹介は『豆鯵のエスカベッシュ』南蛮漬けを地中海風にしたさっぱりとしたメニュー！白ワインビネガーベースのマリネ液に付け込んだ香りと旨味豊かな一品です♪ほろほろの豆鯵はお口の中でほぐれ、調味液に付け込んだことで骨まで食べられるくらい柔らかです。豆鯵には薄く

2019/03/04

今回ご紹介するメニューは…『鴨むね肉のロースト』です！ジューシーな鴨胸肉は、表面をローストしてからオーブンへIN！じっくりと低温で調理することで、肉汁をしっかと閉じ込めてよりジューシーに、お肉は引き締まっていながらも柔らかく、口当たりのよい食感になります♪ぎ

2019/02/19

本日のご紹介は…『砂肝コンフィのサラダ』コリッとした砂肝がアクセントのサラダ！じっくりと調味液に付け込んだ砂肝とシャキシャキ野菜がたまらない1品です♪酸味のあるヴィネグレットソースをかけて、あっさりとした味わいに仕上げています。ホクホクのジャガイモはアクセント

2019/02/24

今回ご紹介のメニューは……『カマンベールと自家製ベーコンのオーブン焼き』国産のカマンベールを使用し、自家製ベーコンと一緒にじっくりローストした逸品です☆国産カマンベールは香りが穏やかながらミルクの味わいがしっかりと感じられ、お店で仕込んだベーコンは風味豊かでジ

2019/01/28

今回のご紹介は…『ファミーユ　ペラン』です！シャトーヌフ・デュ・パプを代表するシャトー・ド・ボーカステルのオーナー、ペラン・ファミリーが手掛けるワインのひとつでファースト・ヴィンテージは1970年です。ラ・ヴィエイユ・フェルムとは“古い農家”という意味で、この

2019/01/23

本日は新作メニューのご紹介です！『鶏レバーのなめらかムース』濃厚な鶏レバーをじっくり焼き旨味を閉じ込めた後、丁寧に濾してふわふわに仕上げたおつまみメニュー！ぱくっと一口食べれば、濃厚なレバーがふわっと口のなかで溶けていきます。カリカリのメルバトーストと一緒に

2019/01/22

今回のご紹介は....『北ワイン　ピノ・ノワール　ロゼ』北海道余市町の木村農園産で樹齢およそ15〜35年のピノノワールを使用しています。セニエ法で仕上げた辛口のロゼワインです。チェリーやフランボワーズなどピノノワールらしいチャーミングなアロマが特徴！桜色の果

2019/01/18

本日は金曜日です！一週間のお仕事疲れをVINOSITYmagisでパァーっと晴らしませんか？さて、今回は新作メニューのご紹介です！『Bigbigジューシーロールキャベツ』豚肉をﾄﾞﾄﾞｰﾝと200g使用して、じっくりとチキンベースのスープでコトコト煮込みまし

2019/01/16

寒い日が続きますが、magisは元気に営業しております！飲み過ぎて外で冬眠しないようにご注意ください><本日は当店でのおすすめメニューのご紹介！グランドメニューも、もちろんおすすめなのですが…シェフこだわりの限定メニューは旬の食材などを使ったスペシ

2019/01/10

さらに寒さが増してきましたが、皆さんどのようにお過ごしですか？新年も始まり、飲みに行かれる方も増えたと思います。静かにまったり飲まれたい方におすすめなお席がございますのでご紹介致します！当店では通常のテーブル席とカウンター、隠し部屋の個室をご用意しています。