「長期熟成を経てなおフレッシュさを湛えたシャンパーニュ」
一見矛盾するこのスタイルを可能にするには、非常に高い品質の果汁が必要になります

「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」
特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しかとれません！
ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています
シャンパーニュでは珍しい“ピノ・ムニエ主体で、完全自社生産のこだわり抜いたシャンパーニュです

お仕事終わりや買い物ついでにふらっと一杯でも大歓迎です
ぜひ当店で表面張力を味わってみてください！
24時までの営業です。
皆さまお越しをお待ちしております