VINOSITYグループで扱っているシャンパーニューメーカーのタルラン！VINOSITYmaximeにて１２代目当主、ブノワ氏を招いてのメーカーズディナーを開催致します！こだわり抜かれた５アイテムのシャンパンとVINOSITYのスペシャル料理を合わせた豪華ディナー！シャンパンを愉しみながらブノワ氏の解説＆情熱や想いが聞けるまたとないチャンスです！是非、私達と一緒に優雅なひとときを過ごしませんか？ご予約承り中です！03-6262-3777まで 《シャンパーニュ タルラン》1687年創業のレコルタン・マニピュラン。マルヌ渓谷に位置するウイィ村にあります。ドサージュを極力控えめにし、自然のままのブドウの味わいを大切にしており、5年ほど前からビオディナミにも挑戦しています。ブノワ氏はロゼのドザージュ・ゼロや古代品種ピノ・ブラン、アルバンヌ、プティ・メリエの栽培など新しいシャンパーニュ造りにも果敢にチャレンジしています！ シャンパーニュを造る上でもっとも重要視していることは、できるかぎり自然に近い姿で、率直で、誠実であるという点！その本質を感じていただくために、ドサージュ量はゼロまたは、最小限に抑えられています。”本質を追及するために、醸造の全工程における詳細なチェックは常に怠りません。自然のもつ活力を生かしてあげることが、本物のシャンパーニュを造り上げるための基本と掲げる優良シャンパーニュメーカーです。