手塩にかけてつくられた食材に 生産者の心を乗せて届けたい

―　それがヴィノシティの想いです。 ―

   

「いただきます」は、「命をちょうだいします」という意味。 これは海外にはない、日本独特のあいさつです。 自然の恵みからなる食材はまさに命そのもの。 だからこそ、私たちは食の安全を第一に考え、 自分のつくるものに熱きプライドを持ち、 自信を持って提供している生産者のものだけを使用しています。

 

私たちは使用したいと思う食材の生産者には かならず実際に会いに行きます。 つくり手の温かさが伝わってくるものでなければ、 お客様に心からおすすめできないからです。 目で見て、肌で感じたことを、食材に乗せて提供したい。 お客様に生産者の思いを感じていただくことが 何より大切なことだと考えます。 最高の食材、生産者との出会いを求めて、日本から世界まで。 私たちはどこへでも飛んでいきます。