『トリュフ薫る和牛サーロインとフォアグラ弁当』

¥3,000

A4ランクの九州・黒火乃和牛のサーロイン約100g、
ハンガリー産フォアグラのソテー2枚、
北イタリア産フレッシュ・トリュフ添え、
赤ワインとコンソメで炊き上げた赤ワインライス、
のこだわり弁当を、タレの違いで
《和風テイスト》《フレンチ・テイスト》2種類ご用意。

アクセントとして、ピリッと辛いセルバチコ、自家製ザワークラウト、無農薬野菜のピクルスをトッピングしています。

【ここがポイント！】
和：赤ワインと醤油をベースにポートワインで香りと甘味を加えて仕上げた、シェフ特製タレを和牛に絡めて、フォアグラソテーとトリュフと半熟卵を添えた、すき焼きをイメージした逸品です。
洋：赤ワインとフォン・ド・ヴォーをベースにした自家製タレを使用し、サヴァイヨンソース（ソムリエ厳選の甘口ワインの最高峰ソーテルヌ・ワインを使用）をフォアグラにかけ、仕上げにトリュフを添えた、総料理長こだわりの逸品です

トリュフバター100g　タカシマヤ催事で大人気！

¥1400

トリュフを贅沢に使用した総料理長渾身の逸品！
パンやお肉料理などに付けて食べるとリッチな味わいが口中いっぱいに広がります。
またオムレツやスクランブルエッグを作る時に隠し味として使用するのもオススメ！
是非、ご賞味くださいませ。
お一人様向け40ｇ瓶もございます♪

商品説明
■原材料名 ／ 無塩バター、トリュフオイル、食塩
■容量(1本あたり) ／ 100g
■栄養成分表示(100g当たり)
■熱量 ／ 798kcal
■たんぱく質 ／ 1.9g
■脂質 ／ 80.5g
■炭水化物 ／ 1.4g
■食塩相当量 ／ 0.8g

本製品に含まれているアレルギー物質（28品目中）乳

この表示値は、目安です。

※賞味期限は冷蔵で約1ヶ月です。
商品裏面の食品表示欄をご確認ください。

天使のシフォン

¥600

卵黄は使わず卵白だけで作るので真っ白く焼きあがり、
見た目も食べてみてもふわふわ♪
そしてこれだけボリューム満点だと気になるのがカロリーですよね、、、
しかし天使のシフォンは脂肪分ゼロ！
実はとってもヘルシー！

南仏薫る ラタトゥイユ

¥800

三浦の朝採れ野菜を使用し、
トマトソースで野菜を煮込んだ南仏郷土料理です。

自家製ピクルス

¥700

三浦の朝採れ野菜を使用したさっぱり、
あっさりな自家製ピクルスです。

紅茶鴨のスモーク

¥850

旨味がぎゅっと詰まった柔らか鴨スモーク

三浦野菜のグリル

¥1,500

新鮮な三浦の朝採れ野菜をグリルして、
旨味を引き出しました！
バジルソースでヘルシーに♪

朝採れ三浦野菜のバーニャカウダ

¥1,400

三浦の畑で朝採れした旬野菜のバーニャカウダです。
野菜のうまみをそのままカブっと贅沢に
自家製のバーニャソースで,,,

ニース風サラダ

¥1,400

トマト、オリーブ、ツナ、卵、じゃがいも等、
栄養バランス&ボリューム共に大満足！

パテ・ド・カンパーニュ

¥1,100

豚、鶏レバーを詰めた肉感たっぷりのパテ。
辛口白ワインとの相性も抜群です。

自家製キッシュ

¥800

ビストロの定番といえばコレ！
ベーコン、玉ねぎ、きのこをいれた
シェフオリジナルキッシュです！

シャルキュトリー盛合せ

¥3,600

ワインもすすむ、豪華お肉の盛り合わせ。
内容：パテ・ド・カンパーニュ、紅茶鴨のスモーク、
ポークリエット、生ハム（ハモンセラーノ）

ステックフリット

¥2,000

牛リブロースのステーキと
フレンチフライを合わせたビストロ定番のお肉料理！

ソーセージの盛り合わせ

¥2,200

ハーブソーセージ、チョリソーの2種盛り合せです。
ちょっとしたおつまみで,,,,

まんまるフォカッチャ

¥500

お店で焼き上げた出来立てフォカッチャです。
ラップをしてレンジで10秒ほど温めてください。
仕上げにトースターで焼くとより美味しく出来上がります！

プチパン（２個セット）

¥440

フォカッチャよりサイズが小さめの、もちもちパンです。
また、２個セットですので数量にお気を付けください。
ラップをしてレンジで10秒ほど温めてください。

牛ハラミのロースト

¥1,700

当店大人気の一品！旨味が滴ります！
赤身肉はしつこくなくしっかりとした肉感が楽しめます

72時間ビーフシチュー

¥2,200

72時間、赤ワインと一緒に
じっくり煮込んだビーフシチューです。
パンをディップして一緒にお召し上がりいただくのが
オススメですよ！