こんにちは、VINOSITYdomiです。

東京はすっかり気温も上がって春が来たと実感することが多くなってきました。

ドミでは北海道産のチーズを様々お取扱いしているのですが、この「ランランファーム」のチーズが入ってくると春だなあと感じます。この工房は主にシェーブルチーズを製造している工房で、山羊のお乳といえば春の味覚ですから、北海道にも春が来たんだなあ…と嬉しくなります。写真のチーズは「はおび」といって牛乳のチーズですが、シェーブルもあと少しで入荷しますのでお楽しみに！

そしてこの「はおび」はクセの少ないセミハードで、歯触りがしっとり柔らかくほど良い風味が非常に美味しいです。素直な味わいなのでそのまま食べていただいたり、お料理に使っていただくと濃厚な味になるのでオススメです！

はおび（セミハード、牛乳製）

100g/¥816~