本日のご紹介は…
【カーヴ・サンヴェルニー ピュイ・ド・ドーム シャルドネ】

フランス中央部、オーヴェルニュ産のワイン。
オーヴェルニュは南北に連なる”シエヌ・ピュイ”という火山群を持つ自然豊かな地区。
有名なミネラルウォーター・ヴォルヴィックの採水地でもあり、水源が109もあるなど、ヨーロッパでも随一の水の名所！

自然豊かなオーヴェルニュですが、ワインの産地としては比較的マイナーです。
しかし、ここにはあのグルメイガイドで有名なミシュランの本拠地がある他、有名なチーズ、フルム・ダンベールの産地であるなど、美食の産地でもあります。
そういった場所で普段から飲まれるワインは、リーズナブルであっても美味しいのです><

ピュイ・ド・ドーム シャルドネはオーヴェルニュの火山性土壌と、清らかな水に育まれたブドウを100％使用♪
香りはやや控えめですが、優しい白桃や洋梨のニュアンスを感じます。
アルコールのボリュームをしっかりと感じる味わいで、ミネラルの旨味もありながら、程よい酸味と軽めの余韻で飲み飽きしません。
さっぱりとしていますが、薄いということもなく、非常にバランスの良い仕上がりとなっています。

汗ばむような暑さの日も多いこの頃ですが、心地よく飲めるオススメの1本です！
お食事のお供にいかがでしょうか？
ご来店、お待ちしております。