2016/01/30

✩１月２９日（金）✩

１月ももう終わりに差し掛かってきていますね…あっという間です。と、いうことは。こぼれシャンパーニュもまもなく終了です><この贅沢を味わう事が出来るのも、あと数日となりました。ぜひこの機会に、最後に…最高の贅沢を味わってみてはいかがでしょうか！ご予約

2016/01/30

✩１月２６日（火）✩

本日のオススメ料理のご紹介！『ジャンボンペルシェ』です！ジャンボンペルシェはテリーヌのお料理。自家製ハムとパセリをコンソメのジュレで固めたテリーヌで、本日はシンプルにビネガーでマリネした葉野菜と一緒にご提供。シンプルですがどこか素朴で安心するお味♪ワインは名物

2016/01/30

✩１月２５日（月）✩

週明けの月曜日です。本日は期間限定メニューのご紹介です♪『宇和島産モロと三浦産ビーツコンポートとミントのスフレグラッセ添え』です！モロは愛媛県宇和島産のブラッドオレンジのこと。こちらはオーナーが直接現地に訪問し、仕入れてきたブラッドオレンジです。国産のブラッド

2016/01/21

✩１月２０日（水）✩

週の真ん中水曜日、本日はVINOSITYからオリジナルワインのご紹介です。その名も…キュヴェヴィノシティ！山梨県中央葡萄酒さんから特別に樽を買い、作っていただいたワインです。通常はなかなか買わせて頂けない樽を使った特別な1本。しっかりフルボディなカベルネであり

2016/01/21

✩１月１５日（金）✩

週末金曜日です。本日のオススメは『ヒラメのカルパッチョ』です！独特の食感とさっぱりとしていながら、旨みのある身が特長！食感のアクセントにレンズ豆を添えてあり、飽きのこない1品。組み合わせるワインは、スッキリ系の白やシャンパーニュがおすすめ！期間限定のこぼれシャ

2016/01/12

✩１月１２日（火）✩

連休明け火曜日です。さて、本日のオススメは『ちりめんキャベツとフォアグラのテリーヌ』です。旬の味わい♪ちりめんキャベツを使ったお料理。ちりめんキャベツは通常のキャベツよりも味わいや食感がしっかりしているのが特徴！フォアグラはとっても滑らかで風味が豊か♡ソースは

2016/01/12

✩１月９日（土）✩

三連休初日の土曜日です。本日のオススメは『イナダのロースト』です！食感や旨みのしっかりしたイナダをローストに仕上げました！大きくカットしていて、ボリュームはありますが、さっぱりとした味わいなので飽きずに最後まで食べることができます。白ワインとの相性が特に良いの

2016/01/12

✩１月８日（金）✩

週末金曜日です。本日のおすすめは『仔羊のジューシーソテー』です！本日はヴィノシティのグランドメニューからのおすすめです。定番の人気メニューですが、ソースは日替わり♪本日はシャンピニオンクリームソースでご提供。冬らしい濃厚な味の一品です。羊肉と言ってもクセは少な

2015/12/24

★１２月２４日（木）★

お休み明け木曜日です！本日のおすすめは『千代幻豚のグリル』です。千代幻豚は長野県原産の豚肉。幻たる所以は、一般市場に出回りづらく生産量もわずかだというところから。肉質はきめ細やか、脂は甘くさっぱりとしているのが特徴。本日はこのお肉をグリルでご提供！ソースはイタ

2015/12/24

★１２月２１日（月）★

週明け月曜日です。そろそろクリスマスですね、街並みもなんだか華やかで少し楽しくなります♪さて、本日のおすすめは『前菜の盛り合わせX'masスペシャル』です！クリスマス間近！ということで、この時期にしか食べられない特別な前菜をご用意致しました！フォアグラのコンフ