藤森 真 （MAKOTO Fujimori） 東京都⽣まれ 　シニアソムリエ・ソムリエ元試験官

【シャルパンテ・カレッジ 理事⻑兼学⻑、（株）シャルパンテ 代表取締役】

都内のフレンチレストランやバー、ホテルでバーテンダーとして勤務。ソムリエを⽬指しホテルを退職し、1995 年世界最優秀ソムリエの⽥崎真也⽒（現・国際ソムリエ協会会⻑、⽇本ソムリエ協会会⻑）の経営する会社に⼊社。世界最優秀ソムリエ⽥崎真也⽒の下で、店⻑として従事する。その後都内のレストラン等で⽀配⼈、多店舗管理、運営などを経験し退社。
店舗プロデュースや店舗の⽴て直しなどを数社で担当した後に、2010 年10 ⽉株式会社シャルパンテを設⽴。
ワイン居酒屋ヴィノシティを4店舗とワインショップ5店舗、ワイン輸⼊業や飲⾷店プロデュース業、調理師・製菓専⾨学校や⾼校などでの特別講師、⽇本全国でワインの啓蒙活動及び、繁盛飲⾷店の造り⽅などの講演活動などを精⼒的に⾏っている。

＜メッセージ＞
「ワインを難しく感じる⽅がいるかもしれません。ソムリエは特別な嗅覚や味覚の持ち主だと思っていらっしゃる⽅もいます。
でもそんなことはありません。私は当初、ワインが苦⼿でした。しかし仕事でワインに触れるにつれ次第にそのワインの魅⼒に惹き込まれ、気が付けばドップリとワインに魅せられていました。料理との縁、⼈との縁など、ワインは様々な出逢いをつなぐ不思議な飲み物です。
ワインを通して皆さんが素敵な縁に恵まれ、笑顔になれることを⼼より願っております。」

⽯⽥ 充（MITSURU Ishida） 東京都⽣まれ 　シニアソムリエ・ソムリエ元試験官

【ワインスクール シャルパンテカレッジ主任講師、VINOSITYグループ統括ソムリエ】

都内のレストラン、バー、カフェ等を経て、現在(株)シャルパンテ ヴィノシティグループ 統括ソムリエへ就任

＜メッセージ＞
「ある時、趣味で付けていたピンバッチを⾒たお客様から『ソムリエさんなのですねー』と聞かれました。「いえ、違うんですよー！」と僕。それから何度も同じ事がありました。“じゃあソムリエになってやる！”と思い⽴ったのがきっかけで、今やすっかりワインの虜です。ゴールのないワインの世界を寄り道しながらうろうろしています。まだまだ勉強中の毎⽇です。⼀緒に精進いたしましょう！」

寺⽥ 泰⾏（YASUYUKI Terada） 東京都⽣まれ 　ソムリエ元試験官

2007年(株)ニュー・オータニ⼊社
2008年同ホテル内『トゥール・ダルジャン』にソムリエとして配属。2018年に独⽴し浅草橋にワインバー「紅」をオープン。

＜メッセージ＞
「学⽣時代は調理師を⽬指し、中華料理のキッチンでアルバイトをしていました。その後、都内にあるイタリアンレストランでのウェイター経験を通しサービスの楽しさに⽬覚めたことが、最⾼のサービスマンを志したきっかけです。ワインとの出会いは、学⽣時代に修業していたバーで出会った1本。⼈⽣をも左右するワインとの出会いは、本当に衝撃的でした。感動を与えてくれるワインと出会えた時、とても幸せな気持ちになれます。皆さまにもそんな経験をしてほしい。そのお⼿伝いができたらいいなと思っています」

横⼭ 裕樹（HIROKI Yokoyama） 埼⽟県⽣まれ 　ソムリエ元試験官

【ワインスクール シャルパンテカレッジ講師、VINOSITYmaxime⽇本橋・名古屋店マネージャー兼シェフソムリエ】

さいたま市内のホテル、フレンチレストラン勤務後、東京都内のレストラン＆カフェで飲料担当に従事。その後、（株）シャルパンテて⼊社。

＜メッセージ＞
「ホテル勤務時代にフレンチレストランへ配属となり、初めてワインを取り扱いました。その時出会った１本のワインに魅せられ、ワインの世界にはまり、今に⾄ります。ロゼワインをこよなく愛し、お店ではその味わいの幅の広さ、料理とのマリアージュを⽇々ご提案しています。授業を通し、⼀緒に愉しみながらワインの世界に触れましょう！みなさんの今後のワインライフに花を咲かせていきたいと思います。」

塚原 佐季⼦（SAKIKO Tsukahara） 東京都⽣まれ 　

グルメ情報誌、旅⾏情報誌の編集部勤務を経て、2016年ワインショップ勤務、現在飲⾷店へのワイン卸業に従事。

＜メッセージ＞
「ただワインを飲むことが好きなだけで、産地はおろか品種さえも知識はないし、必要だとも思っていなかったのに、なんの巡り合わせか知り合いに誘われてシャルパンテ・カレッジに通うことになった2015年。負けず嫌いが功を奏し⼀発合格すると、ワインの世界にのめり込んでいきました。
知る事で世界は広がり、⼈との繋がりによってその世界は深まり、思いも寄らない港に寄港したりします。きっかけはこのカレッジ。私もまだ旅の途中。
ワインも⼈⽣もなかなか奥が深い。たかが資格試験で⼈⽣の奥⾏きが深まることもありえます。新たな⾃分発⾒の機会になれたら幸いです。」

清野 花歩（KAHO Seino） 東京都⽣まれ 　

広告営業を経験後、もっと海外を⾒たいと思い7ヶ⽉世界⼀周の旅へ。各国でワインが⽇常的に飲まれているのを⽬の当たりにし、もっと⽇本でもワインが⾝近になって欲しいと思い、ワインに携わる仕事をしようと決意して帰国。その後、AIS認定イタリアソムリエ養成コースをイタリアにて受講。インポーター、ワインスクールに勤務後、現在はフリーランスで、ソムリエとしてワインバー、ワインイベントなどの開催と、⼈材紹介会社の営業＆広報の仕事をしている。

⻑⾕澤 あゆみ（AYUMI Hasezawa） 茨城県⽣まれ 　

【ワインスクール シャルパンテ・カレッジ講師兼事務局⻑、（株）シャルパンテ 専務執⾏役員
SAKURAジャパン・ウーマンズ・ワイン・アワード審査員、フェミナリーズ世界ワインコンクール審査員】

調理学校卒業後、渡英。フランス・パリに本校がある、「Le Cordon Bleu LONDON」（ル ・コルドンブルー・ロンドン校）へ⼊学。卒業後、ヨーロッパに数年滞在し、帰国後は都内グランメゾン、ビストロ、カフェ等でパティシエとして勤務。都内の数社にて調理全般・接客サービス・レセプショニスト・店舗経営に従事し、（株）シャルパンテの創業に携わる。ワイン居酒屋「VINOSITY」の初代店⻑に就任。その後、VINOSITY系列新店舗の⽴上げ、ワインスクールの設⽴、社内スタッフ教育、等。