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グルメガイド誌 “Gault&Millau(ゴ・エ・ミヨ)” に
ヴィノシティ マキシム 日本橋が掲載されました

新着情報 新着情報一覧

2021/07/27

オーナーソムリエセレクト!白&ロゼワインの南仏スペシャルセット(750ml☓2本) 送料込み!

●ドメーヌ ラ グランジェット ピクプール ド ピネ 2019〈ワイナリー〉ドメーヌ・ラ・グランジェットは、モンペリエの南西40kmに位置する、カステルノ=ド=

2021/07/27

オーナーソムリエセレクト!赤&ロゼワインのスペシャルセット(750ml☓2本) 

●プティット シレーヌ 2015〈ワイナリー〉マルゴーのメドック格付け第3級、シャトー・ジスクールの醸造チームが厳選したワインを購入して造り出した第4のラベル!

2021/07/26

特選牛のローストビーフ

国産牛もも肉を90℃のオーブンで58℃になるまで低温調理しています。表面を軽く焼くことで旨味を閉じ込め香ばしさを付けました。※真空パックにして冷蔵便でお送りいた

2021/07/26

特選牛ハンバーグ ボルドーワインソース

国産牛スネ肉を100%使用。玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵の材料をそれぞれこだわり独自に配合しました。ソースはボルドーワインを贅沢に使用し、味わいにコクや深みを持たせ

2021/07/26

合鴨とじゃがいものコンフィ

皮はパリパリ、中はジューシー! マスタードと合わせてお召し上がりください。 ジューシーな鴨肉はスパーシーな赤ワインが相性抜群です!さっぱりとした辛口のロゼスパー

2021/07/26

フォアグラキッシュ

タルト生地に卵液とチーズ、フォアグラ50g、しめじ、玉ねぎ、マッシュポテト、赤ワインデミグラスソースをかけて焼き上げました。 フォアグラの贅沢でボリューム感のあ

2021/07/26

うなぎのピノ・ノワール煮込み

鰻の白焼きをピノ・ノワール種の赤ワイン、砂糖、醤油、ローリエで軽めに煮付けて、甘みのある洋風蒲焼きに仕上げました。和のテイストに洋のテイストを融合させたシェフこ

2021/07/26

オマール海老のグラタン

カナダ産オマール海老とコンキリエのショートパスタにベシャメルソース、うにソース、自家製アメリケーヌソースを合わせて最後にチーズをかけて仕上げました。※真空パック

2021/07/26

小エビのアヒージョ

ぷりっぷりで歯ごたえ良く、旨味のぎっしり詰まったエビをニンニクを利かせて仕上げました。アヒージョとはスペイン語で「ニンニク風味」を表す言葉でスペイン飲食店の定番

2021/07/26

ボリュームたっぷり! パテ・ド・カンパーニュ

豚肉と鶏レバーを合わせたビストロ定番のパテ! お好みでマスタードをつけてお召し上がりください。 少し樽の効いた白ワインと相性抜群です。【 同梱食材情報 】 ・パ


初心者向けから本格的な呼称資格認定試験対策講座まで。

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認定資格2次試験対策講座&対策問題集販売スタート

YouTubeチャンネル Charpenté【シャルパンテ】始めました!
ソムリエ教えるワインの小技や、お料理のメイキング動画、ワインにぴったりのレシピなどをご紹介しています。

ソムリエ集団がセレクトしたワイン通販サイト。ワイン頒布会がスタート!

シャルパンテの各種マスコミ掲載情報がご覧になれます。

こだわりの食材、ワイン生産者の皆様をご紹介します。

手塩にかけてつくられた食材に生産者の心を乗せて届けます。

ブログ更新一覧

  • 2021/07/29華やかなおいしさ!おすすめモクテル

    【VINOSITYスタッフのブログ】

    VINOSITYmaxime 名古屋酔わずに、気軽に愉しめる!おすすめ“モクテル”のご紹介♪【ローズジンジャーブルドッグ】“モクテル”とは、ノンアルコールカク...

  • 2021/07/27おいしい生ハム食べ比べ!

    【VINOSITYスタッフのブログ】

    VINOSITYmaxime 名古屋本日は人気メニューのご紹介です【オリジナル生ハム盛り】2種の生ハムを盛り合わせにした定番メニュー!国産・杜仲高麗豚とスペイ...

  • 2021/07/26東京五輪放映中!!

    【VINOSITYスタッフのブログ】

    VINOSITYmaxime 日本橋店内、大型100インチスクリーンにて東京オリンピック放映中です!お食事を楽しみながら日本代表を応援しましょう★引き続き衛生...

  • 2021/07/23自家製ジンジャーエールのモクテルフェア開催中!

    【VINOSITYスタッフのブログ】

    VINOSITYmaxime 日本橋自家製ジンジャーエールご提供開始☆ピリリとスパイシーな香りやパンチのある味わいと甘さが特徴のジンジャーエール。今の時期、さ...

  • 2021/07/20おすすめ!イタリア産ロゼワイン♪

    【VINOSITYスタッフのブログ】

    VINOSITYmaxime 名古屋本日のご紹介は……【カンティーナ・トッロ チェラスオーロ ビオロジコ】生産国:イタリア・アブルッツォフランボワーズや野薔薇...

  • 2021/07/14世界のグルメフェア本日スタート!

    【VINOSITYスタッフのブログ】

    VINOSITYmaxime名古屋世界のグルメフェア開催のお知らせ本日7/14よりゲートタワーレストラン街にて、世界のグルメフェアスタート!!当店VINOSI...

  • 2021/07/06月替わり♪ 季節のサングリア

    【VINOSITYスタッフのブログ】

    VINOSITY蒸し蒸しする梅雨の時期は、さっぱりしたカクテルが飲みたくなりますね~><と、いうことでVINOSITYでは、月替わりサングリアのご提供を開始い...

  • 2021/07/05コロナ対策ばっちりで営業中です!

    【VINOSITYスタッフのブログ】

    VINOSITYグループは、感染症対策をしっかりと取りながら営業しております。東京都・愛知県の安全・安心宣言施設に加盟し、さらに独自に感染症対策項目を設けて、...

  • 2021/07/02早飲みセット始めました!

    【VINOSITYスタッフのブログ】

    VINOSITYワインとおつまみがお得に愉しめる!早飲みセットはじめました♪VINOSITYで人気の定番おつまみ3種と、名物こぼれスパークリングワイン®や、ソ...

  • 2021/07/02スパイスグルメフェア 7月13日まで!

    【VINOSITYスタッフのブログ】

    VINOSITYmaxime名古屋ゲートタワーレストラン街では、スパイスグルメフェア開催中です!当店VINOSITYmaximeでは【りんごアイスとシナモンの...