ご挨拶

fujimori

私はこれまでバーテンダー、ウェイター、マネージャーと、長く飲食サービスに携わってきました。その中でワインの奥深い魅力を知るにつれて、どんどん離れることのできない存在になっていきました。

 

そして、フランスに滞在し、本場のワイン文化を目の当たりにしたとき、ふと思ったのです。「ワインが“日常の一部” というフランスのワイン文化を、日本で再現できないだろうか」もっと安く、もっと気軽に、もっと親しみやすく。そんな想いを抱くようになりました。 

日本におけるワインの消費量はアルコール全体の約3%とまだまだ低い数値にとどまっています。だからこそ、堅苦しいルールやマナーにとらわれず、多くの人に日常的に飲んでもらえるよう、ワイン本来の良さや愉しみ方を広く伝えていきたい。そうして、ワイン好きを増やすことで、ワイン業界全体を盛り上げていきたいと思っています。

 

私の考えるワインの最大の魅力は、世界の「共通言語」になり得るということ。一本のワインをともに酌み交わすだけで、年齢や性別、肩書き、そして国境までも超えて、心が通じ合い、つながりを生む可能性を秘めているのです。

 

「ワインを通じて、みんなが幸せに」を合い言葉に、さらに新たな味わい方を提案し、
「VINOSITY」を“日本のワイン文化の発信基地” とすることが私たちの大きな使命です。

 

株式会社 シャルパンテ
代表取締役 藤森 真

企業情報

商号 株式会社シャルパンテ
所在地 東京都千代田区
資本金 900万円
設立年月日 平成22年10月26日
役員 代表取締役 藤森 真
従業員 26名(社員13名、パートナー社員13名)
取引銀行 三井住友銀行、東京三菱UFJ銀行、みずほ銀行
事業内容 飲食店・酒販店の運営(直営飲食4店舗、直営酒販4店舗)
スクール事業(ワインスクール1校、チーズ、日本酒、テーブルマナー、サービス等)
飲食店舗総合プロデュース(開業支援・店舗スーパーバイズ・店舗覆面調査・スタッフトレーニング・オペレーション構築・コーチング・マネージャー代行・マニュアル作成・スキルアップ研修・他)
ケータリングサービス
パーティー会場紹介・プロデュース
輸入・販売業務(酒類、関連用品、インターネット販売)
運営店舗 ■ VINOSITY
〒101-0044 東京都千代田区鍛冶町2-4-1 佐伯ビル1F、B1F
TEL 03-6206-9922

 

■VINOSITY magis
〒101‐0044 東京都千代田区鍛冶町2-9-7大貫ビルB1F
TEL 03-5577-5575

 

■ VINOSITY domi
〒101-0041 東京都千代田区神田須田町1-25-4 マーチエキュート神田万世橋
TEL 03-5295-5575

 

■ VINOSITY maxime 日本橋
〒103-0022 東京都中央区日本橋室町2-3 コレド室町2-1F
TEL. 03-6262-3777

 

■ VINOSITY maxime 名古屋
〒450-6613 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 JRゲートタワープラザ レストラン街 13F
TEL. 050-2018-2452

 

■ ワインスクールシャルパンテカレッジ
〒101-0044 東京都千代田区鍛冶町1-8-1 SRビル10階
TEL. 03-6206-8844

沿革

2010年 10月
飲食店の経営及びプロデュースを軸とし、日本でもっとワインを普及させたい、という想いで、株式会社シャルパンテを設立
2011年 01月 ワイン居酒屋「VINOSITY」を開業
03月 酒類販売免許を取得、ワインショップ「わいんすき」を「VINOSITY」に併設する
10月 ロゼワインをメインにした、ワイン居酒屋「VINOSITY magis」開業
2013年 09月 JR初の、“エキソト”の商業施設・マーチエキュート神田万世橋にワインショップ「VINOSITY domi 神田万世橋」を開業
自社輸入ワイン、実際に訪問したワイナリーを中心に、販売。有料の試飲・ワークショップも開催
2014年 02月 ワインスクール「シャルパンテカレッジ」開校
2014年 03月 三井不動産の商業施設・COREDO室町2に「VINOSITY maxime」を開業
2017年 01月 ワインショップ「VINOSITY domiウェブショップ」開業
2017年 03月 ワインショップ「わいんすき」をワインショップ「VINOSITY domi神田本店」に店名変更
2018年 04月 ワインバル「VINOSITY maxime名古屋JR名古屋ゲートタワー店」開業
2018年 04月 ワインショップ「VINOSITY domi名古屋JR名古屋ゲートタワー店」開業
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